Пончики в духовке

Засыпаем дрожжи в тёплое молоко и оставляем на 10 минут.

В другой миске смешиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Затем добавляем мягкое, комнатной температуры сливочное масло и тщательно перемешиваем все вместе.

Подливаем в тесто молочно-дрожжевую смесь.

Добавляем 65г просеянной муки.

Перемешиваем массу до однородного состояния, вымешиваем тесто 10-15 минут.

Оставляем тесто в тёплом месте на 1 час.

За это время оно должно увеличиться в два раза. Добавляем в тесто оставшуюся часть муки и снова ставим его в тёплое место на 1 час.

Выкладываем тесто на стол, немного обминаем его руками.

С помощью кружки или специальной формы вырезаем пончики, выкладываем их на противень.

Ставим противень в духовку и выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке примерно 30 минут. Точное время выпечки зависит от вашей духовки. Достаём противень с готовыми пончиками и покрываем глазурью или сахарной пудрой. Подаем к чаю или кофе горячими. Приятного аппетита!