Плов с тыквой
Для приготовления плова вам потребуется:
- рис - 400г
- тыква - 300г
- лук - 200г
- масло растительное - около 120 мл
- морковь - 400г
- зира (целые зерна) - 1 ч.л.
- барбарис - 1 ч.л.
Рецепт плова:
Рис для плова промыть в холодной воде, затем переложить в большую миску, залить водой и оставить примерно на 30 минут. Через 30 минут откинуть крупу на дуршлаг и оставить, пока подготавливаются овощи для плова.
Овощи вымыть и очистить. Тыкву порезать небольшими кубиками, лук - полукольцами, а морковь - соломкой.
В казане (или другой подходящей посуде) прогреть масло и добавить лук. Слегка посолить и обжаривать до приятного золотистого цвета.
Положить в кастрюлю с луком морковь, залить примерно 1 стаканом воды и оставить готовиться под крышкой на среднем огне. Приправить морковь зирой и барбарисом.
Теперь можно добавить кубики тыквы
и рис. Посолить на глаз и залить водой примерно на 1 см выше, чем уровень риса.
Закрыть крышкой и варить плов с тыквой до готовности риса. Готовый плов снять с плиты и дать настояться под крышкой еще минут 15. Перемешать и уложить на тарелку. Приятного аппетита!
средний балл: 3.50
голосов: 16
похожие рецепты
реклама
