Птитим с курицей и корицей
Для приготовления вам потребуется:
- птитим - 1.5 стакана
- куриный бульон - 600 мл
- куриное филе - 4 шт.
- репчатый лук - 2 луковицы (большие)
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 1 шт.
- сухари
- соль, перец - по вкусу
- кедровые орешки - 80г
- зелень петрушки - по вкусу
- корица (молотая) - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт :
Сначала сварим 600 мл куриного бульона из 1 филе грудки. Потом ещё 4 филе разрежем вдоль пополам, посолим-поперчим, обваляем во взбитом яйце, сухарях и пожарим обычным образом в растительном масле. Теперь готовим собственно птитим.
2 большие луковицы мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
Когда лук позолотеет, добавим птитим. Обжарим, помешивая, минут 5 до золотистого цвета птитима.
Добавим 600 мл горячего куриного бульончика, соль по вкусу. Закроем крышкой, снизим огонь до минимума и минут 20 потомим до полного впитывания жидкости в птитим.
Тем временем обжарим на другой сковородке кедровые орешки - без масла.
Подготовим пучочек нарезанной петрушки и щепотку молотой корицы.
По готовности птитима добавляем орешки, корицу и петрушку, перемешиваем. Выглядит как жемчуг. Всё это время куриное филе сохранялось тёплым в мультиварке на подогреве. Достаём тарелки для пасты и выкладываем птитим и филе.
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рецепт из долгого ящика
средний балл: 4.14
голосов: 21
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Liz |
Ответить 2018-11-19 09:11:32 |
| Понятно, что это не имеет отношения к рецепту, просто глаз режет. Птитим - множественное число. И не склоняется. Извините за буквоедство. |
 Admin |
Ответить 2018-11-19 12:53:59 |
| А есть подтверждение тому, что на русском переводной с иврита птитим не используется по тексту в единственном числе? Уже читала бои на тему. Может, и у вас есть что-то об этом. Бросьте ссылку, пожалуйста. |
