Пирог из слоеного теста с джемом и заварным кремом
Для приготовления пирога вам потребуется:
- слоеное тесто (готовое, бездрожжевое) - 250г
- джем сливовый - 5-6 ст.л.
- молоко - 100 мл.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
Рецепт пирога:
Вначале приготовьте заварной крем. Для этого влейте в сотейник молоко, вбейте яйцо, всыпьте сахар и муку. Венчиком взбейте ингредиенты до однородной смеси.
Поставьте сотейник на очень умеренный огонь и, постоянно взбивая массу венчиком, проварите крем до загустения.
Дайте готовому слоеному тесту оттаять и раскатайте его в длинный прямоугольный пласт на посыпанной мукой доске. Раскатывайте тесто строго в одном направлении.
Уложите тесто в жаропрочную форму так, чтобы половина пласта свисала из формы. Сделайте небольшие бортики.
Положите на тесто густой джем как показано на фото.
Между джемом выложите заварной крем. Ложкой распределите крем между джемом так, чтобы заполнить все тесто.
Затем накройте сладкую начинку свободным концом теста. Предварительно разогрейте духовку до 200С и выпекайте пирог до готовности.
Слоеный сладкий пирог с джемом и заварным кремом остудите и нарежьте на порции. Нежный, в меру сладкий и очень вкусный пирог - замечательная домашняя выпечка к чаю. Приятного чаепития!
средний балл: 4.00
голосов: 9
похожие рецепты
реклама
