Пирог из слоеного теста с овощами и яичной лапшой
Для приготовления пирога вам потребуется:
- морковь - 2 шт. (небольшие)
- кабачок - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- яичная лапша (тонкая) - 200г
- сыр (типа швейцарского) - 200г
- яйцо - 2 шт.
- сливки (жирность 22%) - 150 мл
- тесто слоеное (готовое) - 250г
- сыр твердый (пармезан) - 40г
- масло оливковое - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт пирога:
Лук нарезать соломкой, морковь и кабачки - на крупной терке. Обжарить лук на масле, добавить морковь и через 3 минутки кабачок. Потушить все вместе минут 7.
Лапшу отварить по инструкции на упаковке (минуты 2 обычно). Добавить в лапшу овощи, собрать начинку и перемешать аккуратно.
Готовое слоеное тесто раскатать и выложить в форму для выпечки. У меня форма диаметром 30 см и высотой 3 см.
Приготовить сливочную заливку для пирога: желтки, натертый сыр и сливки перемешать.
Белки взбить отдельно в пышную пену, потом объединить заливку, начинку и белки и выложить в форму к тесту.
Закрыть пирог фольгой и выпекать в прогретой до 180С духовке полчаса, потом убрать фольгу, посыпать пармезаном и печь до зарумянивания ещё минут 5-7. Пирог из слоеного теста с яичной лапшой и овощами готов. Приятного аппетита!
средний балл: 4.25
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
