Пирог с кабачками и сыром
![Пирог с кабачками и сыром. Фотография рецепта Пирог с кабачками и сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkabch/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- мука - 300г
- масло сливочное - 200г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- кабачки - 400г
- сыр (твердый) - 100г
- сливки (20% жирность) – около 100 мл
- яйцо - 1 шт.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Пирог с кабачками и сыром, 01 Пирог с кабачками и сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkabch/01.jpg)
Приготовить тесто: муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить охлажденные кусочки сливочного масла и порубить ножом (или в процессоре) до получения крошки. Затем добавить яйцо и вымесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать между слоями пленки в пласт толщиной не более 5мм, переложить в припудренную мукой форму. Вилкой наколоть низ пирога. Запечь в нагретой до 200С духовке примерно 5 минут.
![Фотографии рецепта Пирог с кабачками и сыром, 02 Пирог с кабачками и сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkabch/02.jpg)
Сыр натереть на мелкой терке. Сливки смешать с яйцом и тертым сыром.
![Фотографии рецепта Пирог с кабачками и сыром, 03 Пирог с кабачками и сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkabch/03.jpg)
Для начинки кабачок натереть на крупной терке или нарезать соломкой, сложить в миску, посолить и помять руками.
![Фотографии рецепта Пирог с кабачками и сыром, 04 Пирог с кабачками и сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogkabch/04.jpg)
Выложить кабачки в форму из теста, залить сливочно-яичной смесью и запекать примерно 30-35 минут при 180С. На пироге должна образоваться золотисто-коричневая сырная корочка. Достать пирог из духовки и дать ему остыть в форме. Нарезать на кусочки очень осторожно, т.к. основа пирога получается рассыпчатой.
похожие рецепты
реклама