Воздушный пирог с инжиром и изюмом
Для приготовления пирога вам потребуется:
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- инжир сушеный - 300г
- изюм - 200г
- разрыхлитель для теста - 1 пакетик (11г).
Рецепт пирога:
Для начала перебираем инжир, удаляя хвостики. Промываем и складываем в миску.
Изюм тоже перебираем и промываем. Перекладываем к инжиру. Заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут. Промытый инжир нарезаем на небольшие кусочки. Изюм оставляем целым.
Отделяем белки от желтков в разные миски.
Белки хорошо взбиваем.
К желткам добавляем сахар. Взбиваем миксером.
Далее добавляем муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать тесто.
После этого добавляем к тесту взбитые белки.
Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто для пирога готово.
На противень укладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом. Перекладываем и распределяем по всему дну ровным слоем инжир с изюмом.
На них выкладываем тесто, распределяя по всей поверхности сухофруктов. Ставим пирог в разогретую до 170С духовку на 30 минут. Готовый пирог с инжиром и изюмом оставляем в форме, пока он не остынет. Затем перекладываем на тарелку и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита.
похожие рецепты
реклама
