Мягкое шоколадное печенье на шоколадной пасте

Для приготовления теста на печенье, шоколадную пасту заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на некоторое время, чтобы паста стала более мягкая. Добавьте к мягкой шоколадной пасте соль и соду. Разбейте яйцо и тщательно разотрите шоколадную пасту, яйцо, соду и соль.

Влейте жирную простоквашу или другой кисломолочный продукт с высокой жирностью и еще раз все перемешайте.

Добавьте муку.

Замесите не тугое тесто. Прикройте миску с тестом пленкой и дайте тесту настояться около 20 минут на кухонном столе.

Отдохнувшее тесто разрежьте на небольшие кусочки.

Затем скатайте печенье размером с грецкий орех. Разложите печенье на противень, присыпанный мукой.

Выпекайте печенье в прогретой до 180С духовке до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Мягкое, пышное печенье с шоколадным вкусом готово. Приятного аппетита!