Печеночные блинчики с овощной начинкой
Для приготовления блинчкиов вам потребуется:
- печенка говяжья - 600г
- молоко - 500 мл
- яйцо - 2 шт.
- мука - 6 ст.л.
- соль - по вкусу
- растительное масло для жарки
- репчатый лук - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 200 мл
- соль, молотый черный перец - по вкусу.
Рецепт блинчкиов:
Для начинки очищенные лук и морковь тонко нашинковать и пассеровать на растительном масле.
Посыпать мукой, влить тонкой струйкой молоко, размешать и добавить по вкусу соль и молотый черный перец. Прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
Приготовить тесто для блинчиков. Для этого измельчить печень любым удобным способом (в блендере или на мясорубке). Добавить к печенке яйца, муку, молочко, соль.
Перемешать и пожарить блинчики. Жарить печеночные блинчики с двух сторон, смазывая сковороду растительным маслом.
На край готового печеночного блинчика выложить столовую ложку начинки.
Подогнуть края блинчика и свернуть рулетом. Подавать печеночные блинчики с начинкой можно горячими или холодными как закуску.
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
