Оладушки из печени
Печеночные оладьи можно приготовить несколькими способами. Например, как в этом рецепте: сначала обжарить их на растительном масле, а потом уложить в форму для запекания, каждый слой щедро промазывая сметаной и пересыпая укропом.
Для приготовления оладушек вам потребуется:
- говяжья печенка - 1 кг
- репчатый лук - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- мука - 3 ст.л. (с горкой)
- соль, черный перец - по вкусу
- растительное масло для жарки
- сметана - по вкусу
- зелень (укроп) - по вкусу.
Рецепт оладушек:
1кг. говяжьей печени и 2 луковицы пропустить через мясорубку (как вариант разбить в блендере), добавить 2 яйца, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец, 3 ложки муки с горкой, перемешать и поставить в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Выкладывать ложкой на сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки. Оладушки отправляем в форму для запекания, каждый слой щедро промазываем сметаной и пересыпаем укропом.
Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на медленный огонь "потомиться" минут 20-30. Мой привереда ест печень только в таком виде... Кушайте - не обляпайтесь)))
2011-06-01
похвалить рецепт на форуме
средний балл: 4.44
голосов: 212
похожие рецепты
реклама
