Паста с песто и сливочным соусом с беконом
Паста с песто и сливочным соусом с беконом готовится быстро и получается очень сытно. Для приготовления домашнего соуса песто кедровые орешки измельчают вместе с базиликом и пармезаном (или любым другим твердым сыром).
Для приготовления песто вам потребуется:
- кедровые орешки - 50г
- базилик - 1 пучок
- оливковое масло - 100 мл
- чеснок - 1 зубок
- пармезан (тертый) - 100г
- бекон - 2 упаковки (у меня по 140г каждая)
- лук красный - 1 шт.
- сливки (жирность 27%) - 200 мл
- макароны (форма шурупчиками) - 350г.
Рецепт песто:
Перемалываем миксером орехи с базиликом. Добавляем чеснок, раздавленный через чеснокодавку, оливковое масло порциями и тёртый пармезан.
Ставим вариться пасту/макароны. Всё должно быть готово одновременно. Нарезаем бекон на мелкие кусочки.
И обжариваем на сухой сковороде до приятного, золотистого цвета.
Добавляем лук, нарезанный тонкой соломкой. Обжариваем до мягкости лука, несколько минут.
Сливаем макароны и соединяем их с песто.
Добавляем сливки в бекон с луком.
И даём соусу прокипеть минут несколько, чтобы все ароматы объединились. Подать, полив соусом и украсив веточкой базилика. Приятного аппетита!
2015-11-25
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
5 фото
10 фото
6 фото
реклама
