Крем патисьер на яйцах и муке
![Крем патисьер на яйцах и муке. Фотография рецепта Крем патисьер на яйцах и муке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/rec.jpg)
Для приготовления крема вам потребуется:
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 350 мл
- сахар - 80г (вместе с ванильным сахаром)
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 20г.
Рецепт крема:
![Фотографии рецепта Крем патисьер на яйцах и муке, 01 Крем патисьер на яйцах и муке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/b01.jpg)
В миску просеять муку, крахмал, добавить соль и сахар. Размешать венчиком.
![Фотографии рецепта Крем патисьер на яйцах и муке, 02 Крем патисьер на яйцах и муке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/b02.jpg)
Добавить по одному яйца, каждое тщательно размешивая венчиком.
![Фотографии рецепта Крем патисьер на яйцах и муке, 03 Крем патисьер на яйцах и муке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/b03.jpg)
Получится однородная тягучая масса.
![Фотографии рецепта Крем патисьер на яйцах и муке, 04 Крем патисьер на яйцах и муке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/b04.jpg)
Тонкой струйкой вливать горячее молоко в мучную смесь, размешивая венчиком, чтобы не обрадовалось комочков.
![Фотографии рецепта Крем патисьер на яйцах и муке, 05 Крем патисьер на яйцах и муке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/b05.jpg)
Перелить в небольшую кастрюлю, поставить на плиту и заваривать крем на среднем огне, постоянно помешивая венчиком.
![Фотографии рецепта Крем патисьер на яйцах и муке, 06 Крем патисьер на яйцах и муке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/passiermukaeggs/b06.jpg)
Когда крем патисьер загустеет, добавить сливочное масло и размешать. Снять кастрюльку с готовым кремом с огня и переложить в застеленный пищевой пленкой контейнер. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт. Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник. Заварной крем патисьер на целых яйцах с мукой и крахмалом можно хранить в холодильнике 3 дня.
реклама