Отбивные из говядины с грибами и сыром
Для того чтобы отбивные из говядины получились мягкими и нежными необходимо, во-первых, правильно выбрать мясо, из которого они будут приготовлены (лучше если это будет шейная вырезка), а во-вторых, нужно хорошенько отбить их и обязательно замариновать. Такая подготовка сделает готовые отбивные вкусными и сочными.
Для приготовления отбивных вам потребуется:
- говядина (лучше шейная вырезка) - 700г
- горчица - 3 ст.л.
- майонез - 5 ст.л.
- чеснок - 1 головка
- маринованные опята - 500г
- сыр - 100г
- растительное масло
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт отбивных:
Говядину тщательно вымыть и промокнуть с бумажным полотенцем, разрезать на тонкие пластики.
Нарезанные пластики мяса отбить с обеих сторон.
Хорошо отбитое мясо поперчить, посолить, добавить горчицу и майонез, перемешать и на 30 минут оставить мариноваться.
Спустя 30 минут замаринованное мясо разложить на противень, смазанный растительным маслом.
На каждый кусок мяса распределить измельченный чеснок
Сверху выложить маринованные опята, но можно использовать и другие маринованные грибы
Посыпать мясо тертым сыром и отправить отбивные на 1 час в заранее прогретую до 180С духовку. Спустя указанное время отбивные с грибами под сыром готовы. Приятного аппетита!
2016-08-17
средний балл: 3.33
голосов: 3
похожие рецепты
7 фото
6 фото
реклама
Анна
Admin
