Окрошка с редькой на воде
Для приготовления окрошки вам потребуется:
- картофель - 5-6 шт.
- огурец - 1 шт.
- редька - 1 шт. (некрупная)
- яйцо - 2-3 шт.
- лук - 1 шт.
- вода - 1,5-2 л
- специи, перец, соль - по вкусу
- уксус столовый - по вкусу
- сметана - 100-150 мл.
Рецепт окрошки:
Картошку мою, чищу, разрезаю на кусочки. Заливаю овощи водой, ставлю кастрюлю на плиту. Варю примерно 20 минут после закипания, слежу, чтобы картошка не разварилась.
Яйца заливаю водой и отправляю на огонь. Отвариваю вариться примерно на 13 минут после того как вода закипит. Вареные яйца заливаю холодной водой, картофель остужаю.
Мелко нарезаю огурец и картофель.
Редьку очищаю от кожуры, мою под проточной водой. Натираю на самой мелкой терке.
Нарезаю очень мелко луковицу. Отправляю подготовленные продукты в среднюю кастрюлю.
Очищаю яйца и также мелко нарезаю их. Кладу нарезанные яйца в кастрюлю.
Добавляю столовую ложку соли, столовую ложку уксуса, немного перца, указанное количество сметаны (или майонеза). Заливаю холодной кипяченой водой. Закрываю кастрюлю крышкой, ставлю ее в прохладное место на некоторое время, чтобы окрошка настоялась. Подаю блюдо, украшаю его зеленым луком и укропом.
средний балл: 3.55
голосов: 11
похожие рецепты
реклама
