Окрошка с морской капустой на квасе
![Окрошка с морской капустой на квасе. Фотография рецепта Окрошка с морской капустой на квасе. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/rec.jpg)
Для приготовления окрошки вам потребуется:
- квас хлебный (кисло-сладкий) - 1 л
- капуста морская (консервированная) - 1 банка (80г)
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень (лук зеленый, укроп и т.п.) - около 50г
- огурцы свежие - 2 шт.
- редис - 6-7 шт.
- яйцо - 1-2 шт.
- соль - по вкусу
- лимон (сок) - по вкусу.
Рецепт окрошки:
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 01 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b01.jpg)
Все овощи вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. Вскипятить воду, посолить и отварить до готовности морковь и картофель в мундире. Отдельно сварить яйца вкрутую (8-10 минут после закипания будет достаточно). Вареные яйца переложить в холодную воду.
Вареные морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 02 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b02.jpg)
Если у огурцов жесткая кожица, то срезать её овощечисткой, а затем нарезать кубиками. Так же нарезать редис.
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 03 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b03.jpg)
Свежую зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Пересыпать зелень в миску, посолить и немного помять пестиком.
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 04 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b04.jpg)
Вареное яйцо очистить и мелко порубить. Отправить в салатник.
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 05 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b05.jpg)
Туда же переложить все подготовленные овощи. Посолить по вкусу и перемешать.
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 06 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b06.jpg)
С консервированной морской капусты слить жидкость. Добавить морскую капусту к остальным продуктам.
![Фотографии рецепта Окрошка с морской капустой на квасе, 07 Окрошка с морской капустой на квасе, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/okroshkmorkapust/b07.jpg)
И залить квасом. Приправить по вкусу свежевыжатым лимонным соком и можно подавать к столу. Овощная окрошка с морской капустой готова. Приятного аппетита!
реклама