Рулетики из огурцов с творожным сыром
Для приготовления вам потребуется:
- огурцы (небольшие) - 2 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- творожный сыр - около 150г
- зелень (свежая) - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт :
Небольшие огурцы вымыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать очень тонкими продольными полосками. Нарезать огурцы удобно обычной овощечисткой.
Разделочную доску застелить бумажным полотенцем, выложить на него нарезанные огурцы и присыпать солью, чтобы они дали сок. Оставить примерно на 10 минут. Затем огурцы промокнуть бумажными салфетками.
Для начинки вымыть и обсушить свежую зелень, мелко порубить и смешать с творожным сыром. Добавит пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить эту смесь и еще раз хорошо перемешать. Чайной ложкой выложить на край огуречных полосок творожный сыр с зеленью.
Свернуть огуречные рулетики и, при необходимости, закрепить деревянными зубочистками. Подавать рулетики из огурцов с творожной начинкой сразу же.
средний балл: 3.85
голосов: 26
похожие рецепты
реклама
