Заварное сырное печенье
Для приготовления печенья вам потребуется:
- вода - 125 мл
- мука - 75г
- чеснок - 1зубчик
- масло сливочное - 50г
- сыр - 90г
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1-2 щепотки.
Рецепт печенья:
Подготовить продукты для сырного заварного теста.
Сыр натереть на мелкой терке. Можете добавить щепоть соли, если сыр несолёный.
Очистить зубчик чеснока и пропустить через пресс.
Для приготовления заварного сырного теста вскипятить воду, опустить в кипяток сливочное масло и дождаться, когда оно растает. Снять кастрюлю с плиты, всыпать муку и интенсивно размешивать, пока не получится ком однородного теста.
Добавлять по одному в яйца. Каждый раз яйцо нужно хорошо вмешать в тесто.
Следом отправить в тесто мелко натёртый сыр и чеснок, тщательно перемешать с тестом. Заварное сырное тесто готово.
Двумя чайными ложками выложить маленькие кусочки теста на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Постарайтесь придать кусочкам теста одинаковую форму, чтобы в готовом виде печенье выглядело симпатичнее.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 200С духовке, не открывая дверцу, примерно 25 минут. После выключить духовку, оставить печенье на 5-7 в закрытой духовке, а затем приоткрыть дверцу и подождать ещё 5 минут.
Снять сырное печенье с противня. Хрустящее снаружи и нежное внутри оно прекрасно подойдёт и к чаю, и к супам. Приятного аппетита!
реклама