Мясные ватрушки с грибами и картофелем
Для приготовления вам потребуется:
- мясной фарш (из свинины и говядины) - 1кг
- картофель - 6 шт. (небольшого размера)
- репчатый лук - 1 шт.
- грибы (например, замороженные лисички) - 150г
- сметана - 3 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- масло растительное для жарки
- молотый черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт :
Картофель отварить в мундире до полной готовности и остудить.
Натереть очищенный от кожуры картофель на крупной терке. Смешать с 2 столовыми ложками майонеза.
Мясной фарш поперчить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать.
Луковицу и грибы мелко порезать. В рецепте используются уже отваренные и замороженные лисички. Если грибы свежие, то их необходимо сначала отварить в слегка подсоленной воде, а уже затем использовать для приготовления (это касается всех грибов, кроме шампиньонов). Обжарить измельченные грибы и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Сметану и оставшийся майонез смешать в небольшой миске.
Из получившегося фарша сформировать лепешечки и разложить на противень, смазанный маслом. На лепешечки разложить по 1 столовой ложке обжаренных с луком грибов.
Сверху на грибы положить смешанный с майонезом картофель.
Руками завернуть края лепешечек формируя ватрушки. Смазать сверху получившимся соусом из сметаны и майонеза. Отправить мясные ватрушки с начинкой в духовку. Выпекать 1 час при 180С. Готовые и горячие мясные ватрушки с грибами и картофелем вынуть из духовки и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 3.92
голосов: 12
похожие рецепты
реклама
