Морской коктейль в сырном соусе со стручковой фасолью
Для приготовления коктейля вам потребуется:
- морской коктейль - 450г
- стручковая фасоль - 200г
- сметана - 250 мл
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сыр (сливочный, легко плавящийся) - 150г
- вода - 100 мл
- соль - 1.5 щепотки
- перец черный (молотый) - по вкусу
- куркума (молотая) - 1-2 щепотки (для цвета)
- масло (сливочное и растительное) - по вкусу.
Рецепт коктейля:
Стручковую фасоль отвариваем пару минут, откидываем на дуршлаг.
Займемся морепродуктами. Их необходимо хорошенько промыть и затем избавить от излишка воды, переложив на дуршлаг.
Разогреваем смесь растительного и сливочного масла (пропорции любые) в глубокой сковороде или сотейнике.
Репчатый лук и чеснок нарезаем и отправляем в сковороду с маслом. Пока обжариваем лук, сыр натереть на мелкой тёрке.
Добавить к луку фасоль и перемешать.
Через пару минут вливаем сметану, воду и тертый сыр. Добавляем соль, специи, всё смешиваем и далее доводим до кипения.
Теперь можно из дуршлага переложить в сковороду морской коктейль, поставить на небольшой огонь и дождаться, когда соус начнет закипать. Примерно через 30 секунд снять с огня, но прикрыть крышкой. Оставить еще на 10 минут. Готовый морской коктейль со стручковой фасолью в сырном соусе разложить по тарелкам и присыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
средний балл: 4.33
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
