Макароны с морепродуктами
Макароны с морепродуктами: блюдо итальянской кухни
Для приготовления макарон вам потребуется:
- макароны (лучше спагетти) - 100г
- морепродукты (мидии, кальмары, осьминоги, креветки) - 200г
- чеснок - 1-2 зубчика
- белое вино - 30мл
- сливки (11%-ные) - 200мл
- томатный соус - 50мл
- зелень, соль, сахар, сыр пармезан - по вкусу
- масло растительное для обжаривания
Рецепт макарон:
Чеснок порезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистости (легкой коричневатости) чеснока. Шумовкой удалить из масла чеснок. Добавить в сковороду томатный соус, влить сливки и размешать. Затем, постоянно помешивая, влить в сливки белое вино, приправить по вкусу солью и сахаром.
Проварить соус около 5 минут, чтобы он частично выпарился. После этого добавить в соус морепродукты и проварить еще минуты 2-3.
Добавить слегка недоваренные макароны, перемешать, выложить на тарелку, посыпать сыром и зеленью.
2007-11-12
средний балл: 4.32
голосов: 155
похожие рецепты
реклама
