Помидоры, маринованные с виноградом
Для приготовления вам потребуется:
- помидоры - 300-350г
- виноград черный - 1 небольшая гроздь
- перец чили - по желанию
- душистый перец (горошком) - 1-2 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- вода - 500 мл
- уксус - 1.5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
Рецепт :
Банки для консервирования промываем с содой и ошпариваем на пару. Даем им полностью высохнуть и укладываем на дно горошины перца и по желанию стручок перца чили.
Добавляем в емкость тщательно промытую гроздь черного винограда. Он сделает рассол ярким и ароматным.
Укладываем в банку с ягодами томаты, стараясь заполнить ее до самого верха.
Вливаем в заготовку крутой кипяток. Накрываем помидоры с виноградом крышкой и ждем 20 минут. После того, как настой слегка остынет, выливаем его.
Добавляем к помидорам с виноградом рекомендуемую норму уксуса.
Наливаем в сотейник воду с солью и сахаром, ждем, когда она закипит. Переливаем кипящий маринад в банку с заготовкой.
Аккуратно закручиваем крышку ключом для консервирования, переворачиваем банку вверх дном, укутываем одеялом и оставляем на ночь, чтобы банка медленно остывала. После того, как маринованные помидоры с виноградом остынут, отправляем их в погреб или кухонный шкаф на хранение. Маринованные помидоры с виноградом на зиму готовы. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
