Помидоры с хреном и чесноком
Для приготовления помидоров вам потребуется:
- помидоры - 350-400г
- хрен - 2 кусочка
- душистый перец - 2 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- перец чили (свежий) - 1 шт.
- вода - 1 л
- уксус - 100 мл
- соль - 3 ч.л.
- сахар - 2.5 ст.л.
Рецепт помидоров:
Выкладываем в предварительно прогретую, сухую литровую банку очищенный кусочек хрена. Добавляем кусочки перца чили в заготовку, очищенные кусочки чеснока и горошины перца. Норму чеснока, перца и хрена регулируйте самостоятельно, в зависимости от желаемой остроты закуски.
Заполняем банку спелыми, с плотной кожицей помидорами. Утрамбовываем их до самого верха.
Заливаем емкость только что закипевшей водой. Накрываем плоды крышкой и даем им прогреться от 10 до 15 минут. Выливаем жидкость в кастрюлю.
Делаем маринад для помидоров из воды, сахара и соли. После того, как жидкость начнёт активно бурлить, наливаем уксус.
Сразу же выливаем маринад в банку с помидорами.
Герметично и быстро закупориваем маринованные помидоры с хреном, переворачиваем вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем в таком виде на ночь, чтобы консервированные помидоры медленно остывали. Отправляем банку с маринованными с хреном помидорами в кладовую. Приятного аппетита!
средний балл: 4.80
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
