Маринованные помидоры с луком и растительным маслом на зиму
Для приготовления помидоров вам потребуется:
- помидоры (лучше мелкие черри) - сколько уместится в банку
- лук репчатый - 1 шт. (небольшая головка)
- чеснок - 1 зубчик
- укроп свежий - 1-2 веточки
- чёрный перец (горошком) - 4 шт.
- вода - 1 л
- соль (нейодированная) - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- уксус (9%) - 40 мл
- лавровый лист - 1/2 шт.
Рецепт помидоров:
Сначала подготовим все необходимые продукты. Помидоры и зелень предварительно промыть.
Затем хорошенько простерилизуем банки и крышки удобным для нас способом. К примеру, 15 минут в духовке при температуре 100С.
Нарезаем полукольцами репчатый лук
и выкладываем его на дно простерилизованной банки. Туда же отправляем нарезанный чеснок, промытый лавровый лист и свежий укроп.
Заполняем банку помидорами. Лучше использовать сорта томатов с мелкими плодами (отлично подойдут различные сорта черри).
Теперь содержимое банки заливаем кипятком и оставляем под закрытой крышкой на 15 минут. По истечении времени сливаем в кастрюлю остывший кипяток из банок.
В этот отвар добавляем соль, сахар, растительное масло и чёрный перец горошком. Доводим до кипения и затем вливаем столовый уксус. Заливаем рассолом банку с помидорами, плотно закручиваем крышкой и ставим вверх дном, накрыв пледом. Оставляем в таком виде медленно остывать, а затем переносим соление в погреб или в холодильник. Маринованные помидоры с луком и подсолнечным маслом готовы. Приятного аппетита!
средний балл: 4.33
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
