Вишневый лимонад с газировкой

Подготовить ягоды: вымыть под проточной холодной водой, очистить от веточек. Вынуть косточки из вишен.

Переложить вишню без косточек в высокий стакан и измельчить погружным блендером.

Сварить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю насыпать сахар и добавить стакан воды. Довести воду с сахаром до кипения, уменьшить огонь до минимума и проварить около 5 минут. Добавить к сахарному сиропу измельченную вишню, перемешать и снять с плиты.

Лимон вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и натереть цедру.

Добавить лимонную цедру к сиропу с ягодами, перемешать и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Вжать сок лимона.

Процедить вишневый сироп через металлическое сито, прижимая жмых ложкой, чтобы максимально выдавить сок из ягод.

Процедить через ситечко лимонный сок и добавить к ягодному сиропу.

Перелить вишневый сироп с лимонным соком в графин и поставить охлаждать в холодильник.

Перед подачей разбавить сироп газированной водой, разлить по бокалам и подавать с кубиками льда. Приятного аппетита!