Лимонад абрикосовый

Отбираем для приготовления летнего напитка спелые абрикосы. Моем под проточной холодной водой и извлекаем косточки.

В кастрюлю складываем абрикосовые дольки и заливаем 100 мл воды. Доводим до кипения, затем снижаем нагрев и немного провариваем (3-5 минут).

Протираем абрикосовую массу через мелкое металлическое сито.

Выживаем лимонный сок и добавляем к абрикосовому пюре.

В отдельной кастрюле варим сахарный сироп и переливаем в пюре.

Хорошо размешиваем получившуюся заготовку для абрикосового лимонада, которую можно хранить в холодильнике.

Разбавляем фруктовое пюре газированной водой до желаемого объема и концентрации напитка. Следите, чтобы газировка была безвкусная, иначе слегка солоноватый привкус лечебной минеральной воды может испортить вкус абрикосов. Добавляем в кувшин с абрикосовым лимонадом лед и разливаем по бокалам. Приятного аппетита!