Ленивые картофельные вареники с грибами
Аппетитное и очень сытное блюдо, которое под силу приготовить любому кулинару. Для блюда подойдут как лесные грибы, так и те, которые круглый год можно приобрести в любом супермаркете (шампиньоны, вешенки или шиитаке). Для ленивых картофельных вареников подойдет картофель, сваренный в мундире, а также пюре, которое осталось после обеда или ужина. Так вы сможете утилизировать остатки картофеля.
Для приготовления вареников вам потребуется:
- картофельное пюре из 4-х клубней
- соль - по вкусу
- грибы свежие или замороженные - 300г
- лук - 1 шт.
- манка - 100г
- яйцо - 1 шт.
Рецепт вареников:
В глубокую миску выкладываем пюре, добавляем сырое яйцо и соль. Смешиваем ингредиенты.
Насыпаем в чашу манную крупу.
Доводим тесто для ленивых вареников до однородности.
Формируем из картофельного теста небольшие «жгуты».
Нарезаем картофельную заготовку небольшими сегментами, варим 5-7 минут в кипящей воде.
Шинкуем репчатый лук кубиками, выкладываем в сотейник, наливаем масло. Добавляем в сковородку измельченные кусочки грибов и соль, жарим массу до готовности.
Готовые ленивые картофельные вареники выкладываем в миску.
Посыпаем массу грибами и луком, подаем незамедлительно.
2015-11-26
средний балл: 4.17
голосов: 12
похожие рецепты
реклама
