Лазанья (от Максима)
Для приготовления лазаньи вам потребуется:
- луковицы - 2 штуки
- мясо - 500-700 грамм
- помидоры - 1 килограмм
- масло сливочное - 30 грамм
- молоко - 1/2 литра
- мука - 2 столовые ложки
- сыр - 150г
- лук репчатый
- пюре из помидоров
- чеснок, петрушку, базилик
Рецепт лазаньи:
Начинка. Мясо пропустить через мясорубку и обжарить с луком (1 луковица) на сковороде, добавить соль, перец, специи и тушить вместе с водой или бульоном до выкипания.
Помидоры ошпарить, снять шкурку, растолочь до пюреобразного состояния. Лук (1 луковица) порезать, обжарить, добавить пюре из помидоров, чеснок, петрушку, базелик. Соус бешамель. Растопить масло, добавить муку и молоко, и постоянно помешивая, варить соус.
Натереть на терке сыр (150 грамм).
На противень нанести тонким слоем соус бешамель, положить лист лазаньи, залить соусом, положить сверху пюре из помидоров и покрыть мясной начинкой, сверху положить натертый сыр, накрыть следующим листом лазаньи и повторить последовательно действия. Верхний слой состоит из соуса бешамель, томатного пюре и специй.
Время приготовления в духовке - 30 минут.
средний балл: 4.33
голосов: 156
похожие рецепты
реклама
