Жареная куриная печень в белом вине
Для приготовления печени вам потребуется:
- печень куриная - 450г
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- вино белое сухое - от 250 мл
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт печени:
Промыть куриную печень под проточной холодной водой, откинуть на дуршлаг, а затем обсушить на бумажных полотенцах. Если печенка крупная, то можно разрезать её на 2 части. Морковь вымыть, очистить.
Очищенную морковь натереть на крупной терке.
В глубокую сковороду налить половину стакана воды, довести до кипения и положить печень. Проварить примерно 10 минут и слить воду. Затем промыть печень под холодной водой.
Сковороду промыть, разогреть и налить растительное масло. Обжарить печень со всех сторон, помешивая лопаткой. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Добавить в сковороду с печенкой морковь и продолжать готовить, помешивая, еще 1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить печень с морковью вином, прогреть на медленном огне и снять с плиты. Блюдо готово. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
