Тушеная с овощами курица
Для приготовления вам потребуется:
- курица - 1 шт. (примерно 1.2 кг)
- помидоры - 6 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сладкий болгарский перец - 6 шт.
- куриный бульон - 1 стакан
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- масло для жарки
Рецепт :
Помидоры ошпарить и снять с них кожицу. Ошкуренные помидоры нарезать маленькими кубиками. Перцы разрезать на половинки, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкими полосками. В казанок (или любой глубокой кастрюле с толстым дном и стенками) забросить помидоры и перцы. Тушить на маленьком огне, постоянно помешивая.
Курицу разрезать на довольно мелкие кусочки. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, затем добавить кусочки курицы. Быстро обжарить курицу до появления корочки. Снять сковороду с плиты. Переложить курицу в казанок.
Залить все бульоном, посолить, приправить перцем. Накрыть казанок крышкой, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить примерно 1.20 часа. Готовое мясо будет очень мягким, легко отставать от костей. Крупные косточки можно сразу удалить из кастрюли. Разложить мясо с соусом по тарелкам вместе с белым рисом.
средний балл: 4.36
голосов: 122
похожие рецепты
реклама
