Курица в индийском стиле
Для любителей индийской кухни предлагаем рецепт курицы в маринаде из йогурта и смеси пряностей. На наш вкус, вышло вкусно, в меру остро. На гарнир к приготовленной по этому рецепту курице подойдет пресный рис без каких-либо добавок.
Для приготовления курицы вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- йогурт - 250 мл
- лук - 1/2 шт. (среднего размера)
- чеснок - 2 зубчика
- соль - 1 ч.л.
- кумин (молотый) - 1/2 ч.л.
- куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
- кориандр (семена) - 1/2 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
для маринада:
Рецепт курицы:
Для маринада в блендере смолоть нарезанный кусочками лук, зубчики чеснок и специи. Влить йогурт и все хорошенько смешать еще раз.
Курицу нарезать крупными кусками и уложить в большую миску или плотный пакет (с застежкой).
Залить кусочки курицы маринадом, миску плотно замотать пленкой и убрать в холодильник на ночь (или на 8 часов).
Разогреть духовку до 250С. На противень выложить кусочки курицы, предварительно счистив с них избыток маринада. Запекать до готовности (примерно час). На гарнир подойдут рис и овощи.
2009-10-03
средний балл: 4.21
голосов: 52
похожие рецепты
реклама
