Перловая каша с курицей (в горшочке)
Для приготовления каши вам потребуется:
- перловка - 1 стакан (200 г)
- курица - 1/2 шт. (около 600 г)
- соль - 2 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- черный перец - 3 горошины
- репчатый лук - 1 шт.
Рецепт каши:
Репчатый лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить на дно глиняного горшочка. С курицы снять кожу и вырезать крупные кости. Куриное мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см. Положить в горшочек, посыпать солью и добавить горошины перца.
Перловку промыть под проточной водой, пока вода, которую сливаете из миски с крупой, не станет прозрачной. Переложить крупу поверх мяса в глиняный горшок. Залить все холодной кипяченой водой (уровень воды должен быть примерно на 1 см выше уровня крупы). Сверху положить лавровый лист. Поставить горшочек в разогретую до 180 С духовку на 2.5 часа.
Проверить крупу на готовность - если перловка мягкая, значит каша готова. Перед тем как разложить кашу по тарелкам, выбросьте лавровый лист и перемешайте кашу. По желанию в каждую тарелку можно добавить по кусочку сливочного масла.
средний балл: 4.15
голосов: 94
похожие рецепты
реклама
