Куриные тефтели в соусе из овощей
Для приготовления тефтелей вам потребуется:
- фарш куриный - 1кг
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий болгарский - 1 шт.
- рис - 50г
- томатная паста - 3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт тефтелей:
Сначала необходимо подготовить фарш для тефтелей. Для этого хорошенько промыть рис и залить горячей водой. Оставить на 15 минут.
Тем временем, морковь порезать соломкой. Болгарский перец разрезать на небольшие кусочки.
Луковицу разрезать на две части. Одну часть порезать полукольцами, а вторую измельчить.
Пока подготавливаете овощи, рис успеет хорошо пропитаться водой.
В куриный фарш разбить яйцо, добавить измельченный лук, вымоченный рис, перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать и добавить муку. Снова перемешать. Фарш для тефтелей готов.
Из получившегося фарша, смачивая руки в воде, сформировать тефтели желаемого размера. Выложить куриные тефтели на раскаленную с маслом сковороду. Жарить с одной стороны около 7 минут. Затем тефтели перевернуть и жарить около 7 минут с другой стороны.
Обжаренные с двух сторон куриные тефтели залить водой, добавить морковь, болгарский перец, нарезанный полукольцами лук и лавровый лист. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
За 10 минут до конца приготовления добавить к тефтелям с овощами томатную пасту. Перемешать и продолжить готовить. Спустя указанное время готовые тефтели с овощами и томатом снять с плиты. Подать куриные тефтели с овощами и томатом к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
