Жареные кроличьи потрошки со сметаной по-деревенски
Для приготовления вам потребуется:
- кроличьи потрошки - 500г
- свиной жир (смалец) - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- молоко - 100 мл
- соль - по вкусу
- сметана (жирность 20%) - 2 ст.л.
- перец острый (молотый) - 1 ч.л.
Рецепт :
Кроличьи потрошки (почки, печень, сердце и легкие) промыть от крови.
Смалец (или любой другой жир) растопить на сковороде. Потрошки порезать и выложить на сковороду, перемешивая, обжарить до полуготовности. Репчатый лук мелко порезать и добавить к ливеру.
Морковь порезать кубиками и переложить на сковороду к потрошкам.
Перемешать потрошки с овощами и посолить по вкусу.
Добавить острый перец. Можно добавить любимую приправу к мясу. Жарить до мягкости моркови.
Когда морковь станет мягкой налить в сковороду молоко.
Затем положить сметану, перемешать, закрыть сковороду крышкой и тушить на не сильном огне около 15 минут, время от времени помешивая, чтобы потрошки и овощи не пригорели. Кроличьи потрошки по-деревенски готовы. На гарнир можно подать вареный рис, гречку или картофель. Приятного аппетита!
средний балл: 4.15
голосов: 26
похожие рецепты
реклама
