Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке
Для приготовления котлет вам потребуется:
- фарш мясной (смешанный, из говядины и свинины) - 1кг
- хлеб белый (мякиш) - 1 ломтик
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- молоко - 200 мл
- грибы замороженные (моховики) - 200г
- чеснок (сушеный, порошок) - 1 ч.л.
- укроп (зелень) - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт котлет:
Обе луковицы измельчить. Хлебный мякиш залить водой. Оставить на 5 минут.
В мясной фарш разбить яйцо, положить оставшийся измельченный лук, отжатый от воды мякиш, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.
Моховики мелко порезать. В этом рецепте используются замороженные и ранее отваренные грибы (если грибы свежие, их необходимо сначала отварить, а уже потом добавлять в сковороду).
Половину измельченного лука и моховики слегка обжарить на масле. Половину измельченного лука и моховики слегка обжарить на масле.
Добавить к ним сухой чеснок, зелень укропа, сметану, молоко и соль по вкусу. Довести до кипения на слабом огне. Получившийся грибной соус снять с плиты.
Форму для запекания намазать маслом (для приготовления блюда, рекомендуется взять глубокую форму). Сформировать из фарша небольшие продолговатые котлеты и выложить в форму.
Залить котлеты получившимся ранее грибным соусом. Отправить в разогретую до 180С духовку. Запекать до готовности 1 час. Готовые котлеты в грибном соусе достать из духовки и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 4.71
голосов: 7
похожие рецепты
реклама
