Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики
Для приготовления котлет вам потребуется:
- мясной фарш (из баранины) - 1кг
- сыр фета (раскрошенный) - 150г
- панировочные сухари - 1 стакан
- молоко - 200 мл
- лук репчатый - 2 луковицы
- чеснок - 4 зубчика (крупных)
- соль - 1 ч. л.
- перец черный молотый - 2 щепотки
- яйцо - 2 шт.
- мята - 2-3 ч.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- орегано - 1.ч.л.
- зира молотая - 1 ч.л.
- масло растительное для жарки
- йогурт турецкий - 500 мл
- чеснок - 2 зубчика
- огурец (у меня длинный, тепличный) - 1 шт.
Рецепт котлет:
Замочить сухари в молоке на 10 минут. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, мяту мелко порубить.
Добавить все остальные перечисленные в рецепте продукты в фарш (кроме растительного масла) и перемешать. НО не долго, чтобы не забить.
Сформовать котлеты. У меня вышло 18 штук.
Слегка обжариваем их в оливковом масле до золотистости.
Затем доводим до готовности в предварительно прогретой до 200С духовке около 15 минут.
Для гарнира картофель (с собственной фазенды) промываем, обсушиваем и протыкаем пару раз.
Складываем в противень, поливаем маслом и солим. Запекаем в духовке под 225С до готовности.
К котлетам можно подать соус дзадзики. Для его приготовления натираем огурец на крупной тёрке и отжимаем из него жидкость. Добавляем огурец и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, в йогурт и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и добавляем любимые травки. Всё. Мясные котлеты из баранины с сыром фета подаем горячим с соусом дзадзики, печеным картофелем, грилёванным перцем и салатом. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
