Котлеты «Каштан»
Эти котлеты готовят из мяса индейки. Изюминка рецепта – размер котлеты (не больше каштана) и вариант подачи. Каждую круглую котлету панируют в сухарях и маленьких гренках, жарят во фритюре, а если размерчик у ‘каштана’ великоват, можно довести до готовности в духовке.
Для приготовления котлет вам потребуется:
- мясо индейки
- репчатый лук
- яйцо (желток) - 1 шт.
- специи - по вкусу
- сыр (твердый) - 1 кусочек
- стручковая фасоль (свежая или размороженная)
- молотые сухари
- гренки
- яйцо (белок)
- красный перец - по вкусу
- растительное масло для жарки.
для фарша:
для начинки:
для панировки:
Рецепт котлет:
Фарш: мясо индейки, лук, желток 1 яйца, специи. Начинка твердый сыр и кусочек стручка фасоли (свежей или размороженной). Панировать в белке, взбитом с красным перцем, обвалять в молотых сухарях и маленьких греночках размером 3-4 мм не более!!!
Жарить во фритюре, если размерчик у ‘каштана’ великоват, можно довести до готовности в духовке.
2011-08-31
этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Котлета с секретом.
средний балл: 4.66
голосов: 38
похожие рецепты
7 фото
4 фото
10 фото
8 фото
реклама
