Корейка поросёнка по-кассельски
Приготовленная по этому рецепту свиная корейка получается сочной, с хрустящей корочкой-шкваркой. На гарнир вместе с мясом запекают картофель, который предварительно промасливают, сдабривают солью, перцем и тимьяном.
Для приготовления корейки вам потребуется:
- корейка
- горчица, розмарин, тимьян - по вкусу
- картофель
- масло растительное, соль, молотый перец, тимьян - по вкусу.
для гарнира:
Рецепт корейки:
На шкурке делаем надрезы. Хорошенько натираем горчицей.
В надрезы запихиваем розмарин.
С обратной стороны солим, перчим, натираем майораном. Закрываем плёнкой и дадим постоять часок-другой.
Перемещаем мясо на противень. К нему отправляем картошку, промасленную и сдобренную солью, перцем и тимьяном. Отправляем в прогретую до 150С духовку часа на два. И в результате получаем сочное, нежное мясо с хрустящей корочкой-шкваркой. Приятного!
2015-04-01
средний балл: 3.75
голосов: 4
похожие рецепты
6 фото
реклама
