Колканнон - картофельное пюре с капустой по-ирландски

Картофель почистить, капусту и лук нашинковать. Поставить вариться - картошку до готовности, капусту с луком до мягкости.

Можно лук варить отдельно в молоке. В этом случае сливки добавлять не нужно.

Дальше всё быстро, чтобы ничего не успело остыть. Готовый картофель размять в пюре.

Капусту с луком откинуть на дуршлаг и тоже размять до желаемой консистенции.

Соединить оба пюре, добавить прогретые сливки, мускатный орех, соль-перец по вкусу. Перемешать всё вместе - блюдо готово. Можно подавать как гарнир к мясу и сосискам -колбаскам, а можно, как самостоятельное блюдо без мяса. Главное - подать аутентично. С растопленным маслом. Малозатратно во всех смыслах, вкусно и так-это... по-ирландски.