Кисель яблочный
Для киселя выбирайте сочные яблоки кисло-сладких сортов. Срезать кожуру с яблок не надо, т.к. их сначала отваривают, а затем протирают через металлическое сито. Поэтому в яблочный кисель попадает только нежная мякоть без кожицы. По желанию сахар заменяйте мёдом.
Для приготовления киселя вам потребуется:
- яблоки - 5 шт.
- крахмал - 4 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- вода - 1 л.
Рецепт киселя:
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, а затем порезать оставшуюся часть яблок тонкими дольками.
Яблочные дольки положить в кастрюлю, залить кипятком, дать воде повторно закипеть, после чего уменьшить огонь и варить до мягкости яблок.
Когда яблоки разварятся, процедить яблочный отвар.
Вареные яблоки откинуть на металлическое сито и протереть до получения пюре.
Смешать пюре с отваром и подсластить по вкусу. Вернуть кастрюлю на огонь и дать отвару закипеть.
В стакане холодной воды развести крахмал.
Перелить разведенный в воде крахмал в кастрюлю с яблочным отваром и довести до кипения. Размешать и сразу снять с огня. Оставить яблочный кисель остывать и настаиваться при комнатной температуре.
2021-08-22
похожие рецепты
8 фото
4 фото
9 фото
5 фото
11 фото
9 фото
6 фото
реклама
