Кисель из сливы
Для приготовления киселя вам потребуется:
- слива - 500г
- вода - 1.5 л
- сахар - 6-7 ст.л. (по вкусу)
- крахмал - 4 ст.л.
- вода (для крахмала) - 250 мл
Рецепт киселя:
Зрелые, сочные сливы вымыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать излишек воды.
В кастрюлю налить 1.5 л воды, добавить нужное количество сахара и довести до кипения. Дать сахарному сиропу прокипеть на слабом огне 5 минут.
Сливы разрезать и удалить косточки.
В кастрюлю закинуть половинки сливы. Довести воду до повторного кипения, уменьшить нагрев и варить 5-10 минут. Снять кастрюлю с огня, дать настояться и слегка остыть.
В стакане воды растворить крахмал.
Слегка остывшую сливу переложить в дуршлаг или металлическое сито и протереть.
Получившееся сливовое пюре добавить к отвару.
Следом влить разведенный в воде крахмал, активно помешивая напиток.
Довести до кипения и снять кастрюлю с плиты. Дать готовому киселю из сливы полностью охладиться, чтобы он приобрел нужную консистенцию.
похожие рецепты
реклама
