Кекс трехцветный «Тройная загадка»
Для приготовления кекса вам потребуется:
- апельсин (для цедры) - 1 шт.
- мука - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 150г
- яйцо - 3 шт.
- сахар (или фруктоза) - 150г
- грецкие орехи (очищенные) - 50г
- какао - 1 ст.л.
- шоколад
- орехи (или посыпка).
Рецепт кекса:
Отделить белки от желтков. 2/3 сахара растереть с размягченным маслом. Добавить в масло желтки по очереди, продолжая растирать их.
В масло с желтками и сахаром прибавить муку с разрыхлителем. Белки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить в тесто белки, не взбивать, а размешивая ложкой.
Тесто разделить на три части. В одну часть добавить апельсиновую цедру, в другую - какао, в третью - измельченные грецкие орехи.
Выложить в форму сначала апельсиновое тесто, затем шоколадное.
Сверху распределить тесто с орехами. Форма должна быть диаметром 18 -20 см. Выпекать в предварительно прогретой до 160-170С духовке 40-45 минут. Верх кекса украсила растопленным шоколадом, смешанным с молоком и посыпала кокосовой стружкой. Вместо кокосовой стружки можно взять разноцветную посыпку.
похожие рецепты
реклама
