Кекс на сгущённом молоке
Для приготовления кекса вам потребуется:
- яйцо - 4 шт.
- сгущенное молоко - 1 банка (380г)
- масло сливочное - 60г
- мука - 3/4 стакана
- ванилин - 1г (или 1.5 ч.л. ванильного сахара)
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- сахарная пудра.
Рецепт кекса:
Духовку разогрейте до 175-180С.
На слабом огне растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
В небольшой миске смешайте яйца и сгущённое молоко при помощи миксера, начиная с невысокой скорости. В яичную смесь влейте растопленное сливочное масло и перемешайте (немного масла оставьте для смазывания формы).
Муку просейте вместе с разрыхлителем и ванилином. Постепенно, небольшими порциями вмешайте её в яичную смесь.
Форму для кекса размером 21х11 см смажьте оставшимся маслом и немного присыпьте мукой. Вылейте в нее тесто для кекса. Запекайте кекс в предварительно разогретой духовке 35-45 минут. Готовность проверьте деревянной лучиной или ножом: проткните кекс, если нож вышел сухим, то кекс готов.
Готовый кекс оставьте в форме на 5-10 минут, а затем переверните форму на блюдо и аккуратно извлеките его из формы. Дайте ему полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой. Кекс на сгущённом молоке готов. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 4.50
голосов: 12
похожие рецепты
реклама
