Картофельное пюре со шпинатом
Полезную, но не очень вкусную зелень, вроде шпината, можно добавить в картофельное пюре. Тогда и обычное картофельное пюре получится интереснее, и шпинат будет проще съесть. Кроме того, можно примешать к картошке сладкую паприку. Она придаст блюду приятную перечную нотку.
Для приготовления пюре вам потребуется:
- картофель - 600-700г
- шпинат (замороженный) - 25-30г
- паприка сладкая (молотая) - 10г
- соль - 7-8г
- масло сливочное - 50г
- молоко - 40 мл.
Рецепт пюре:
Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать.
Довести воду до кипения, посолить и положить картофель. Варить на небольшом огне до мягкости картофеля (примерно 20 минут). Слить с картофеля воду, прикрыть крышкой, чтобы оставался теплым.
В отдельно посуде разогреть молоко с маслом.
Заранее достать из морозилки шпинат и дать ему полностью разморозиться. Слить со шпината излишек жидкости или даже отжать её руками.
Добавить к горячему вареному картофелю рубленый шпинат, сладкую молотую паприку и соль. Растолочь картофелемялкой, подливая горячее молоко с маслом и перемешивая. Картофельное пюре со шпинатом и паприкой готово к подаче. Приятного аппетита!
2021-09-19
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
