Картофель, запеченный с перепелиными яйцами и камамбером

Крупную картошку в мундире отварить, воду солить после закипания.

Разрезать на половинки, попки срезать для устойчивости, серединку чайной ложечкой вычерпать.

В дырочки перепелиные яички разбить, немного совсем подсолить.

Сверху прикрыть треугольничками сыра Камамбер. Запечь до румяности.

Тем временем сделать салатик - огурцы, натёртые на крупной тёрке, оливки по половинкам, лимонный сок, масло оливковое, зелень укропа и петрушки, ну и картошка из серединок, которая осталась, можно ещё и яблочка зелёного немножко натереть, соль-перец. Всё - подаем. Можно сверху ещё присолить-поперчить по вкусу. Камамбер даёт сливочный такой привкус. В общем, не колбаски, но ничего так на вкус и выглядит симпатиШно.

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: "КАРТОФЕЛЕМАНИЯ"