Картофельные блины с фаршем
Для приготовления блинов вам потребуется:
- картофель - 500г
- молоко - 450 мл
- мука - 200г
- зелень (укроп) - по вкусу
- яйцо - 3 шт.
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- фарш мясной - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- кориандр (молотый) - по вкусу
- паприка сладкая (молотая) - по вкусу.
Рецепт блинов:
Картофель и лук очистить. Картофель порезать небольшими кусочками, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку.
Мясо порезать небольшими кубиками и перекрутить в мясорубке с решеткой среднего размера.
В другую посуду прокрутить через мясорубку сырой картофель.
К картофельной массе примешать остальные продукты для теста, перечисленные в рецепте. Сначала добавить яйца, растительное масло и муку.
Следом добавить рубленую зелень и соль.
Подливать молоко и размешивать миксером или венчиком.
Должно получиться довольно жидкое блинное тесто.
На разогретую, смазанную маслом сковороду наливать по полковшика картофельного теста, равномерно распределять по сковороде и жарить с двух сторон румяные блины. Готовые картофельные блины складывать стопкой.
Продолжить приготовление мясной начинки. Для этого обжарить на разогретом масле мясной фарш вместе с мелко порезанным луком и сладким перцем.
На каждый блин выложить по 1-2 ст.л. обжаренного мясного фарша и свернуть в трубочку. Картофельные блины подавать сразу же, пока они горячие. Дополнительно к блинам можно подать сметану или кетчуп. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
