Суп из змеи в азиатском стиле
Для приготовления супа вам потребуется:
- курица (филе) - 500г
- свинина - 500г
- мясо змеи - 600-700г
- петрушка - 1 пучок
- корень имбиря (свежий) - 20г
- пряности (кориандр, смесь перцев, сухие травы) - 2 ч. л.
- репчатый лук - 90г
- морковь - 80-90 г
- кукуруза консервированная - 200г
- лапша, сублимированная - 150г
- вода - 2,5 л
- соль - по вкусу.
Рецепт супа:
Для приготовления супа из змеи в азиатском стиле пострадала крупная, но не ядовитая змея. Со змеи нужно снять шкуру, стягивая её к хвосту, как чулок и выпотрошить тушку. Это делают примерно так же, как потрошат рыбу.
Свинину, курятину и мясо змеи промывают и перекладывают в кастрюлю. Наливают в неё воду.
Нагревают до кипения под крышкой, убирают пенку и варят до готовности около 80-90 минут на умеренном огне.
Открывают кукурузу и мелко рубят петрушку.
Нарезают луковицу, корень имбиря и морковку. Отправляют их в суп. Варят около 6-7 минут.
Добавляют в суп пряности. В китайском супе из змеи используют до 20 различных пряностей. Следом в суп кладут лапшу быстрого приготовления и через 2-3 минуты снимают с огня. Подают суп из змеи, курицы и свинины порционно. В каждую тарелку должно попасть мясо всех трех видов. Суп получается очень вкусным, он помогает не только утолить голод, но и укрепить иммунитет. На здоровье!
средний балл: 4.20
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Таня |
Ответить 2022-12-20 13:46:01 |
| Спасибо за чудный рецепт! Кошка на даче принесла змею нам, мы не стали отказываться от такого подарочка и рецепт был быстро найден в интернете))) Получилось неплохо, хоть у меня это и первый опыт со змеей и было страшно по началу)))) |
 Admin |
Ответить 2022-12-30 12:06:19 |
| А кошку угостили?)) |
