Икряники - оладьи из икры карася
Для приготовления оладий вам потребуется:
- икры карася икра карася (или другой речной рыбы) - 350г
- манная крупа - 40г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец черный - 1 щепотка
- масло растительное - 40 мл
- сметана - по вкусу.
Рецепт оладий:
Первым делом нужно освободить икру от пленки, в которой она находится. Это можно сделать различными способами:
1. Протереть икру через дуршлаг.
2. Прокрутить на мясорубке.
3. Взбить икру вилкой, на которую и намотается пленка.
Всыпьте к икринкам манную крупу и размешайте.
Вбейте куриное яйцо.
Дополните смесь репчатым луком, нарезанным мелкими кубиками, солью и перцем. Еще раз перемешайте и уберите в сторону на полчаса для набухания манки.
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и налейте ложкой небольшие лепешечки.
Обжаривайте икряники на небольшом огне до красивого золотистого цвета по две-три минуты с каждой стороны. К горячим оладьям из икры карася положите ложечку сметаны и подавайте к столу. Яркие, вкусные, сытные икряники понравятся даже тем, кто не очень любит рыбные блюда. Приятного аппетита!
средний балл: 3.87
голосов: 15
похожие рецепты
реклама
