Икра карася, жаренная с яйцами на сковороде
Для приготовления икры вам потребуется:
- икра карася (свежая или замороженная) - 200г
- яйцо - 1 шт.
- масло для жарки - 30г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень для украшения.
Рецепт икры:
Промываем через дуршлаг икру карася и убираем пленку.
В раскаленную сковороду вливаем столовую ложку масла и жарим икру. При этом постоянно помешиваем, чтобы икра была рассыпчатой, а не комочками.
В миске взбиваем венчиком яйцо, добавляем обжаренную икру, соль и перец.
Еще раз взбиваем в однородную смесь.
Смазываем сковороду маслом и выливаем жидкую кашицу. Закрываем крышкой и жарим несколько минут, пока икра не станет оранжевой.
Перекладываем лепешку со сковороды на тарелку. Сверху посыпаем рубленым зеленым укропом. Разрезаем блин на порционные кусочки. Каждый кусочек отдельно подаем на тарелке с лимоном и зеленью. Такое блюдо из свежей икры будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
средний балл: 4.71
голосов: 7
похожие рецепты
реклама
