Холодная закуска из моркови и редьки
Для приготовления закуски вам потребуется:
- морковь - 250г
- красная редька - 350-370г
- чеснок - 30г
- лук репчатый - 40-50г
- томатный соус - 60 мл
- масло растительное рафинированное - 20 мл
- овощная приправа (готовая) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт закуски:
Тонко и мелко нарезать луковицу.
Высыпать луковую нарезку в разогретое масло, посыпать приправой и обжарить до прозрачности.
Вымыть и очистить оба корнеплода - морковь и редьку. Крупно их натереть.
Переложить в сковороду, накрыть крышкой и убавить огонь. Когда содержимое сковородки слегка осядет, влить томатный соус.
Перемешать и томить около 15 минут на слабом огне под крышкой. Поскольку из редьки обильно выделится сок, помешивать необязательно: ничего не прилипнет.
Порубить очищенный чеснок.
Добавить рубленый чеснок в уже готовую овощную закуску, размешать. Выключить плиту и минут 5 подержать овощную смесь под крышкой. Овощная закуска из моркови с редькой готова. Приятного аппетита!
средний балл: 4.86
голосов: 7
похожие рецепты
реклама
