Говядина по-мексикански (Фажита)
Говядина по-мексикански (Фажита): рецепт мексиканской кухни
Для приготовления говядины вам потребуется:
- говядина (пашинка, огузок) - 400г
- соус чили - 2 ст.л.
- лайм - 1шт.
- молотый черный перец, соль - по вкусу
- растительное масло для жарки
для маринада:
Рецепт говядины:
Нарезать мясо полосками вдоль волокон шириной около 1 см.
Приготовить маринад из соуса чили, сока лайма, крупно молотого черного перца. Перемешать мясо с маринадом и убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.
Сковороду гриль нагреть, смазать растительным маслом и выложить полоски мяса в один слой. Обжаривать с двух сторон до готовности, приправить по вкусу солью. Вместе с говядиной можно пожарить и полоски сладкого перца. К готовой говядине подайте теплые кукурузные лепешки (тортильи).
2007-10-30
средний балл: 4.19
голосов: 62
похожие рецепты
реклама
